Recetas virtuales acercan la gastronomía de Guareña

La Mancomunidad Integral de Municipios Guadiana, mediante su servicio de Gestión Cultural, coorganiza junto a la asociación de mujeres La Nacencia y el Ayuntamiento de Guareña, el I Intercambio Gastronómico Virtual de Guareña, hecho público desde el pasado jueves 7 de mayo en las Redes Sociales, «aunque se venía cocinando semanas atrás y que expone una serie de video-recetas protagonizadas por socias de La Nacencia, así como con alguna colaboración especial de Chefs participantes en los Intercambios presenciales celebrados en los últimos años«, según informa Fernando Pascual, gestor de la mancomunidad Guadiana.

Esta actividad se encuadra dentro de las acciones culturales a realizar por la Mancomunidad a partir del estado de alarma decretado por el Gobierno y el confinamiento que conllevó la lucha contra el COVID-19.

En los últimos años se venía celebrando el Intercambio Gastronómico y Cultural de Guareña de forma presencial en el escenario del interior del mercado de abastos, con el objetivo principal de habilitar un Foro de Encuentro entre mujeres españolas y mujeres inmigrantes que residen en Guareña, en forma de intercambio de ideas, costumbres, hábitos de vida…; con el hilo conductor de la comida.

Este año por las cuestiones que todo el mundo sabe, se ha tenido que aplazar su celebración presencial, la cual se pretende hacer en otoño, según sus organizadores. Sin embargo y aprovechando el dinamismo de este colectivo de mujeres, desde el servicio de gestión cultural de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Guareña y la propia asociación de mujeres, surge el Intercambio Gastronómico Virtual de Guareña con una serie de video-recetas protagonizadas por socias de La Nacencia, que proponen recetas tradicionales desde sus fogones domiciliarios y que se van haciendo públicas desde el canal de YouTube del servicio de gestión cultural municipal, la página de Facebook de la Universidad Popular Guareña, así como desde otras herramientas virtuales.

Del mismo modo se ha contado también con la colaboración de una profesora de la ESHAEX, que a título personal, ha dado un toque profesional al evento, según informa Pascual.

En este Intercambio Virtual , diecinueve mujeres muestran y acercan dieciocho recetas con el sabor más tradicional y alguna que otra novedad, «de esta forma podremos degustar» virtualmente los siguientes platos: arroz con patatas y bacalao, tarta de queso, pollo de campo en caldereta, huevos rellenos, champiñones en salsa, rollitos de pollo en Cola, lomo a la almendra, pastel de atún, rosca de almendras, ensalada tibia, repápalos a lo pobre, cocktail de marisco, bacalao al pil-pil con gambas y pimientos del piquillo, quiche de bacon y queso, natillas caseras, pastel de piña, tortilla pizza, y sopas castellanas.

Fernando Pascual señala que desde el servicio de gestión cultural de la mancomunidad Guadiana y la concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Guareña, han querido buscar nuevas fórmulas de actividad y situarse también en el escenario de pandemia que se vive, «cerca de la sociedad, encontrando y desarrollando alternativas virtuales que nos acompañarán ya de aquí en adelante, como una nueva forma más completa de encontrarnos en la cultura», dice.